Horno combinado a gas con tres modos de cocción y función de limpieza automática iBake 10 Mychef

Descripción del producto:

• Horno combinado de la serie iBake de Mychef.
• Fabricado con acero inoxidable AISI 304 18/10.
  • Puerta resistente de triple cristal.
• Cuenta con tres modos de cocción.
  • Convección, vapor y mixto.
• Con tecnología Smartclima Plus que ajusta de manera automática el nivel de humedad del horno.
• Su sistema de generación de vapor permite cocciones uniformes.
  • Ideal para pastelería y panadería.
• Sus dimensiones totales son de 76 cm de ancho, 114,4 cm de alto y 91,8 cm de fondo.
• Tiene una capacidad de hasta 10 bandejas de 60 cm de ancho y 40 cm de fondo.
  • Con una distancia entre guías de 8,5 cm.
• Incluye un sistema de limpieza automático con detección inteligente de grado de suciedad.
• Con pantalla táctil de 10" y posibilidad de controlar sus funciones de manera remota a través del móvil
• Posee desagüe y sifón integrados.

Datos técnicos:

• Potencia de gas (G20, G30, G31): 20 kW.
• Potencia eléctrica: 805 W.
• Voltaje: 400 V, 50-60 Hz.
• Entrada de gas: Hembra G½”.
• Peso: 147 kg.
• Programas de cocción: 400.
• Turbina de 6 velocidades.
• Protección ante salpicaduras de grado IPX5.

Opcional:

• Apertura de la puerta.
  • Mano derecha o izquierda.
• Kit de aspiración frontal.
  • Protege al horno de fuentes de calor próximas.
• Kit de instalación hidráulica.
  • Accesorio de conexión de salida y entrada de agua.
• Kit descalificador.
  • Sistema de filtración de agua y control de pH.
• Soporte de pie con 5 guías.
  • 76 cm de ancho, 90 cm de alto y 86,3 cm de fondo.

SKU: BIG1100I, MYCHA408, MYCHA061, MYCHA397, MYCHA404, BIG1100D

• Apertura de puerta : Izquierda, Derecha.
• Soporte opcional : Sin soporte, Soporte con 5 guías.
• Kit de instalación : Sin kit de instalación hidráulica, Con kit de instalación hidráulica.
• Kit de aspiración : Con kit de aspiración, Sin kit de aspiración.
• Kit descalcificador : Sin kit descalcificador, Con kit descalcificador.