Horno mixto eléctrico con lavado y pantalla táctil de acero inoxidable de 100x185x84 cm Eurast

Descripción del producto:

• El exterior e interior de este producto es acero inoxidable 18/10 AISI-304.
• Contiene 4 patas regulables.
• Guías para recipientes GN, fácilmente desmontables para facilitar la limpieza.
• Puertas pivotantes, dotadas de bisagras reforzadas, que se bloquean cuando superan los 95°.
  • Dichas puertas tienen doble cristal templado, pudiendo abrir el interno para su limpieza y con una bandeja para la recogida de agua condensada del cristal, para evitar que caiga al suelo, cuando se abre la puerta.
• Marcos de los hornos con burlete de silicona, con cámara de aire, para asegurar el cierre hermético y evitar fugas de calor y vapor.
• Puede funcionar como convección, con aire caliente, sólo con vapor, o mixtos convección-vapor, según se seleccione.

Datos técnicos:

• Posee PANTALLA TÁCTIL (TOUCH SCREEN) de 7 pulgadas.
• Programable, con capacidad para 99 recetas con 9 fases de cocción para cada una.
  • Con recetas cargadas mediante USB.
• Control de humedad, especialmente importante tanto para la cocción de verduras, pescados, etc.
• Cocción Delta T, para conseguir cocciones homogéneas debido al control entre la temperatura interna del producto y la cámara de cocción.
  • Muy importante, cuando se trata de piezas de gran tamaño, que necesitan una cocción lenta.
• Imprescindible disponer de sonda al corazón.
• Ideal, para su uso como asador de pollos, utilizando para ello las rejillas especiales.
• Motores-ventiladores controlados electrónicamente, con 6 velocidades, con inversión de giro. Con luz led, situada en la propia puerta y temporizada.
• En dotación ducha de lavado, con manguera retráctil.
• Con lavado automático, con 4 programas.
• El detergente desengrasante recomendado.
• Tiene una potencia de 308 KW y 400V.