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Horno eléctrico combinado apertura derecha con tres funciones de cocción de 18,6 kW 10 GN 1I1 Cook Up MyChef
Mychef - CUP1100D
New product
Description and specifications
- Horno de cocina con apertura derecha combinado, que combina 3 tecnologías de cocción.
- Convección (de 30º a 260ºC).
- Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC).
- Vapor saturado (de 30º a 130ºC).
- Generación de vapor por inyección directa.
- Incluye los siguientes sistemas.
- SteamOut. Eliminación de la humedad de la cámara de cocción.
- Fan Plus. Cocciones más homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 2 velocidades.
- Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido.
- Regeneración manual.
- Cuenta con guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza.
- Tiene pantalla LED.
- Señalización de fin de cocción visual y acústica.
- Iluminación LED Mínimo consumo y máxima duración.
- Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza.
- Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada y con desagüe integrado.
- Recoge aguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta.
- Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
- Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua.
Datos técnicos:
- Las medidas del producto son de 76 cm de ancho x 102,2 cm de alto x 71 cm de fondo.
- Temperatura máxima de 260 °C.
- Peso de 97 kg.
- Recomendado para 60-160 raciones al día.
- Datos de suministro eléctrico
- Voltaje 400 V/3L + N/50Ph-60 Hz.
- Potencia de 18,6 kW.
- Agua de R 3/4".
- Desagüe de DN 40.
- Presión del agua de 150 a 400 kPa.
Opcional:
- Accesorios Quick recomendados
- Kit de instalación hidráulica para una rápida y fácil conexión de entrada y salida de agua.
- Kit reductor de presión reduce y estabiliza la presión del agua(instalar cuando la presión sea mayor a 6 bars).
- Kit de aspiración para proteger el horno de fuentes de calor cercanas.
- Kit de refrigeración del agua de salida para evitar posibles daños en las tuberías.
- Kit descalcificador es un sistema de filtración de agua.
- Accesorio Wi-Fi para sincronizar recetas, control remoto y control por voz del horno.
- Puede escoger el voltaje del horno:
- Voltaje 230/L+N/50-60.
- Voltaje 230/3L/50-60.
- Voltaje 400/3L+N/50-60.